Filetes con ajos

para seis comensales:
seis filetes
una cabeza de ajos
aceite
perejil
sal

se pelan y cortan los ajos en laminas finas se sofrien, cuando estan dorados se sacan y se reservan; se frie el filete hasta que empiece a dorarse, en ese momento se saca y cuando se saque se le da la vuelta se le echa la sal y unas rodajas de ajo, asi se hace con todos pero dandoles la vuelta para que mantengan el calor, cuando este el ultimo se le echa la sal y se echan los otros filetes al caldero con los ajos incluidos, se añade el perejil y se deja un poco de tiempo hasta que vuelve a coger temperatura y se sirve acompañado de la salsa. Es conveniente hacerlos con bastantes filetes para que suelten la salsa