Ensalada wilfred

2 pechugas de pollo deshuesadas
2 peras maduras
2 mangos maduros pequeños
1 cebolla
1 pimenton
1/4 de queso pecorino rallado
1 queso crema
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
vinagre

cocinar las pechugas de pollo y cortar en dados pequeños,picar la cebolla y el pimenton en cuadritos muy pequeños escaldar por 2 minutos aprox. con agua caliente en un bol ensaladero agregar el pollo,el pimenton y la cebolla luego agregar la pera y el mango cortado en pequeños trozos incorporarle la crema de leche el queso un chorrito de aceite y vinagre sal y pimienta al gusto.se puede acompañar con puré de papas y pollo con champiñones. BUEN PROVECHO