Crochetta di Pollo
Ingredientes
(para 10 comensales)
1kg de pollo
4 dientes de ajo picado
1/2 manojo de perejil picado
4 huevos
aceite de oliva
Cantidades suficientes para empanar de:
pan rallado
huevos batidos
harina
Preparación
Su elaboración es muy sencilla, es como preparar una hamburguesa.
Primero se pica el pollo, se le añade el ajo y el perejil picados y seguidamente se le incorporan los huvos, y con las manos muy limpias se pasta todo hasta conseguir uniformidad en la masa.
Separamos bolas de unos 100g aproximadamente, y una vez formadas ya podemos empanarlas, pasándolas primero por harina, luego por el huevo y por último el pan rallado. A continuación, las freimos a unos 170 grados.
Escurrir el exceso de aceite después de freir y listo!!!
Lo bueno es que no hace falta comerlas muy calientes, sino que aceptan una temperatura intermedia, o incluso frías si son para llevar....
Bueno espero que os guste y lo intenteis en casa.
Primero se pica el pollo, se le añade el ajo y el perejil picados y seguidamente se le incorporan los huvos, y con las manos muy limpias se pasta todo hasta conseguir uniformidad en la masa.
Separamos bolas de unos 100g aproximadamente, y una vez formadas ya podemos empanarlas, pasándolas primero por harina, luego por el huevo y por último el pan rallado. A continuación, las freimos a unos 170 grados.
Escurrir el exceso de aceite después de freir y listo!!!
Lo bueno es que no hace falta comerlas muy calientes, sino que aceptan una temperatura intermedia, o incluso frías si son para llevar....
Bueno espero que os guste y lo intenteis en casa.