Mis recetas sin gluten

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La celiaquía es una enfermadad que produce la inflamación del intestino causada por la intolerancia al gluten. Los que sufren esta enfermedad tienen que tener mucho cuidado a la hora de comer y no es nada fácil encontrar productos sin gluten.

En nuestro foro sin gluten hablamos de estos temas y aportamos algunas recetas. Navegando por internet he encontrado este libro electrónico que recopila nada mas y nada menos que 153 recetas que no contienen gluten. Considero que su difusión puede ayudar a mucha gente.

Este ebook ha sido escrito por M? Teresa Carmona Saucedo y José A. Nu?ez López, que a su vez son padres de una ni?a con celiaquía por eso se decidieron a escribirlo. Después de una breve introducción y unas sugerencias para hacer un menú sin gluten, empiezan a mostrarse las recetas. Estas ocupan 1 página y tienen una fotografía ilustrativa y una breve descripción. Además estan clasificadas por categorías como entrantes, tapas, patatas, arroces, panes ...

Libro extremadamente recomendable y saludable.