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Boleto de verano

 Sinónimos 
    Castellano : Boleto de verano / Panza de burro ( México)
    Catal? : Cep d´estiu
    Euskera : Udako onddozuri
    Francés : C?pe d´ été
    Nombre Científico : Boletus aestivalis
    Inglés : Sommer-Steinpilz
    Gallego : Madeirudo do veran
    Italiano : Porcino estivo

La cutícula del sombrero es de un gris claro marrón claro con tubos de color blanco luego a naranja verdoso. Aparece desde finales de primavera, hasta final del verano, en robledales, casta?os y encinas. Por la época que aparece es con frecuencia muy parasitada. Tiene un olor y sabor agradables, ligeramente dulzón. Como cualquier boletus, se puede secar, en conserva e inclusive congelar gracias a su carne que puede comerse desde cruda en carpaccio hasta guisada. Muy versátil en la cocina.

Recetas con Boleto de verano