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Champi?ón

 Sinónimos 
    Castellano : Champi?on / Champi?on de Paris
    Catal? : Xampinyó
    Euskera : Txanpinoi
    Francés : Champignon
    Nombre Científico : Agaricus bisporus
    Inglés : Button Mushroom
    Gallego : Champi?on / Champi?on de Paris
    Italiano : Champignon



Es el champi?ón de cultivo. Tiene un sombrero de dos a diez centímetros hemisférico que luego pasa a plano-convexo. Su cutícula es blanca con escamas mas oscuras que pasa a color cremoso en la madurez. El pie cilíndrico blanco con anillo en la parte superior. La carne es blanca de sabor agradable y olor poco perceptible.
Gracias a su cultivo está presente durante todo el a?o, aunque se puede congelar y envasar. Forma parte de la gastronomía de numerosas culturas, siendo la seta más utilizada. Muy versátil culinariamente.

Recetas con Champi?ón