Champi?ón
Es el champi?ón de cultivo. Tiene un sombrero de dos a diez centímetros hemisférico que luego pasa a plano-convexo. Su cutícula es blanca con escamas mas oscuras que pasa a color cremoso en la madurez. El pie cilíndrico blanco con anillo en la parte superior. La carne es blanca de sabor agradable y olor poco perceptible.
Gracias a su cultivo está presente durante todo el a?o, aunque se puede congelar y envasar. Forma parte de la gastronomía de numerosas culturas, siendo la seta más utilizada. Muy versátil culinariamente.