Champi?ón portobello
Es otro agaricus cultivable por lo que se encuentra en todo el a?o.
El sombrero es plano y de unos diez centímetros, de color marrón oscuro. El pie es de color más claro. La carne es blanca con un olor y sabor más fuerte que el champi?ón de ahí uno de sus nombres, parrillero, se trabaja bien en parrilla, también se pueden comer crudos.