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Níscalo

 Sinónimos 
    Castellano : Níscalo / Nizcalo / Mizcalo / Rovellón / Amizcle / Guiscano / Chilpán. Enchilado de ocote ( México)
    Catal? : Pinetell / Vinader / Rovelló (lactarius sanguifluus)
    Euskera : Esne-gorri / Pi?utela.
    Francés : Lactaire délicieux / Roubaillou / Rouzillon / Lactarie sanguin (Lactarius sanguifluus)
    Nombre Científico : Lactarius sanguifluus. Lactarius deliciosus
    Portugués : Pinheiras / Sancha / Tancha
    Inglés : Saffron Milk-cap / Milk mushroo
    Gallego : Fungo da mu?a / Latouro / Carneira (lactarius sanguifluus)
    Italiano : Lattarulo / Pinarolo
    Alemán : Reizker / Edelreizker

Las dos setas tienen un sombrero de cinco a diez centímetros casi plano con una depresión central. De color anaranjado volviéndose verde en los golpes (L. deliciosus) El pie del mismo color. Algo más rojiza, de color vinoso es la L. Sanguiluus. Aparecen a finales del verano en pinares. Son unas setas muy carnosas, abundantes y muy apreciadas, especialmente la L. Sanguiluus, por su carnosidad. Su cocción debe ser prolongada.

Recetas con Níscalo