Brazo gitano de hojaldre
Ingredientes
1 lámina de hojaldre
cabello de ángel
harina
1 huevo
almendras laminadas
guindas en almíbar y canela en polvo para adornar en el plato
cabello de ángel
harina
1 huevo
almendras laminadas
guindas en almíbar y canela en polvo para adornar en el plato
Preparación
Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina, colocamos encima el hojaldre, espolvoreamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos.
Ponemos el cabello de ángel en cantidad suficiente, en la mitad superior del hojaldre.
Enrollamos y unimos la parte final con un poquito de agua que habremos dado en la parte inferior del hojaldre.
Pintamos bien con huevo batido (o solo la yema) toda la superficie para que así se dore y quede más bonito.
Espolvoreamos con las almendras laminadas.
Y metemos al horno a 180ºC hasta que esté dorado.
Podemos presentarlo tal cual, todo el dulce entero, que queda muy bien.
O bien adornamos el brazo de gitano de hojaldre y cabello de ángel ya cortado y acompañado con unas guindas y un poco de canela en polvo. Pero podemos adornar con lo que queramos.
Ponemos el cabello de ángel en cantidad suficiente, en la mitad superior del hojaldre.
Enrollamos y unimos la parte final con un poquito de agua que habremos dado en la parte inferior del hojaldre.
Pintamos bien con huevo batido (o solo la yema) toda la superficie para que así se dore y quede más bonito.
Espolvoreamos con las almendras laminadas.
Y metemos al horno a 180ºC hasta que esté dorado.
Podemos presentarlo tal cual, todo el dulce entero, que queda muy bien.
O bien adornamos el brazo de gitano de hojaldre y cabello de ángel ya cortado y acompañado con unas guindas y un poco de canela en polvo. Pero podemos adornar con lo que queramos.
