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Flan de horchata con arándanos



Ingredientes

    1/2 litro de horchata
    arándanos
    4 huevos
    2 cucharadas de azúcar

    Para el caramelo:
    3 cucharadas de azúcar
    zumo de medio limón

Preparación

Hacemos en una sartén el caramelo, poniendo el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua. Una vez hecho lo volcamos en la flanera y la movemos para que se impregne un poco también por las paredes.

Batimos los huevos con la horchata y las 2 cucharadas de azúcar, si no se quiere se pueden suprimir, es para que quede algo más dulce.

Echamos los arándanos en la flanera y a continuación la horchata batida con los huevos.

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Ponemos al baño María y dejamos que se haga a fuego lento hasta que cuaje, unos 40 minutos, dependiendo del recipiente y de la temperatura.

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Dejar enfriar, pasar una puntilla alrededor y volcar colocando el plato encima de la flanera y dándole la vuelta.



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