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Salsa de manzanas y de cebollas



Ingredientes

    1 manzana sin piel ni semillas, cortadas en rebanadas lo mas finas posible

    1 cebolla mediana, cortada en plumita

    1 trozo de jengibre, sin piel, cortado en lajitas muy finas

    vinagre de manzana

    canela, anís estrellado, clavo de olor, todos en polvo y al gusto

    sal, azúcar

    mantequilla

Preparación

Poner la  mantequilla en la sartén junto con la cebolla. Al derretir la mantequilla agregar la manzana y el jengibre. Al suavizar éstos, añadir la sal, el azúcar (doble de azúcar que de sal), clavo, anís, canela, revolver bien para que todo adquiera sabor, añadir el vinagre y dejar cocinar hata que el vinagre evapore.

Resulta buenísima con  cerdo. Y tambien para comerla con pan



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