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Salsa Lionesa



Ingredientes

    • 1/4 l. de salsa oscura
    • 50 g de cebolla picada
    • 15 g de mantequilla
    • 50 ml de vino blanco
    • 50 ml de vinagre de vino blanco

Preparación

Ablandar las cebollas en la mantequilla. Añadir el vino y el vinagre y reducir hasta la mitad hirviendo suavemente. Añadir la salsa y dejar cocer a fuego lento 15 minutos. Colar o servir con la cebolla.

Esta salsa es para acompañar hígado, carnes y verduras.



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