Tronco de arbol salado

Ingredientes

1 pionono de 3 huevos (brazo de gitano)



Relleno:



1 palta grande en cuadraditos (aguacate)

100 g de jamón cocido picado

1 cucharada de pickles

3 cucharadas de mayonesa



Cubierta:



100 g de queso ricotta (requeson) o queso blanco cremoso

50 g de manteca (mantequilla)

3 cucharadas de queso rallado

2 a 3 cucharadas de leche caliente

Sal, pimienta, perejil picado (yo reemplazo por rucula)

Preparación

Preparar el arrollado (o comprarlo ya hecho).


Mezclar en un bol la palta cortada en cubos con el jamón picado, pickles, mayonesa y condimentos a gusto.


Rellenar el pionono y cortar en dos, para armar un tronco de árbol.








Batir la ricotta con la manteca y el queso rallado.


Incorporar de a poco la leche caliente, batiendo siempre hasta que quede bien cremoso.


Salpimentar y agregar perejil bien picado para que la pasta tome un color verde. Poner en manga con boquilla y cubrir el tronco de pionono con líneas de esta crema verde, como si se pretendiera hacer un tronco de árbol, pero salado y verde.





Receta de la Hna Bernarda





La Hna Bernarda lo dio como una opcion para las fiestas, pero va bien para cualquier ocasion, facil y rico