Fricasè de choricillos
Ingredientes
- Aceite
2 cebollas,en pluma
5 papas,en cubos pequeños
11/2 taza de pan blanco en cubos
250 g.de choricillos
3 huevos batidos con 1 cucharada de leche
Sal y pimienta
Preparación
En una sartèn calentar aceite a fuego medio y freìr la cebolla hasta que estè transparente;verter a una olla y reservar al calor.En el mismo sartèn agregar màs aceite y freìr las papas hasta dorar ligeramente;estilar en papel absorbente y mezclar con la cebolla reservada en la olla.
En el mismo sartèn freìr el pan hasta dorar e incorporar a la mezcla anterior;reservar.
Por ùltimo freìr los choricillos,,estilar y juntar con la mezcla reservada en la olla.
Colocar la olla a fuego medio-alto y agregar la mezcla de huevos y sazòn;revolver y cocinar hasta que los huevos cuajen,cuidando que no se sequen.
Retirar del fuego y servir de inmediato.
En el mismo sartèn freìr el pan hasta dorar e incorporar a la mezcla anterior;reservar.
Por ùltimo freìr los choricillos,,estilar y juntar con la mezcla reservada en la olla.
Colocar la olla a fuego medio-alto y agregar la mezcla de huevos y sazòn;revolver y cocinar hasta que los huevos cuajen,cuidando que no se sequen.
Retirar del fuego y servir de inmediato.