Ensalada de repollo y queso

1 repollo blanco
2 cucharadas grandes de aceite
1/4 de libra de queso crema
1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta

El repollo se corta finito, se pone en agua hirviendo, se deja hasta que vuelva a hervir y se escurre bien.
Se prepara una marinada con el aceite, sal, pimienta al gusto, el vinagre y la mostaza, se revuelve y se le echa al repollo junto con el queso crema revolviendo bien.
Nota:
Queda mejor si se prepara desde el día anterior.