Salsa de Oporto

1 lata de tomates

sal, pimienta, 1 hoja de laurel

1 pote de crema

50 gr de manteca

1 vaso de oporto

1 taza de queso rallado provolone o gruyere

Unior todos los ingredientes y cocinar durante unos 5 minutos. Si se quiere con más consistencia, agregar 1 cucharada de maizena al comienzo, en frío.

Especial para salsear pastas