Canoa de mariscos
Ingredientes
250 gr. de camarón limpio
250 gr. de calamares limpios
250 gr. de pulpo limpio y cocido
una cebolla
un pimentón
ajíes
perejil finamente cortado
tres cucharadas de aceite vegetal
una copa de vino blanco
300 gr de crema de leche
200 cc de leche líquida
una cucharada de mostaza
una piña con corona cortada a la mitad
250 gr. de calamares limpios
250 gr. de pulpo limpio y cocido
una cebolla
un pimentón
ajíes
perejil finamente cortado
tres cucharadas de aceite vegetal
una copa de vino blanco
300 gr de crema de leche
200 cc de leche líquida
una cucharada de mostaza
una piña con corona cortada a la mitad
Preparación
En una sartén colocar el aceite con la cebolla, el pimentón y los ajíes finamente cortados. Luego de sofreír, añadir la marisquería. Seguidamente el vino y deje evaporar el mismo así incorporamos la crema de leche la cucharada de mostaza la leche y el perejil salpimentar al gusto.
La piña le vamos a sacar la pulpa con una cuchara sin romper la concha le vamos a colocar azúcar por el borde de la piña y la vamos a caramelizar en una sarten bien caliente. Luego colocamos las dos mitades en dos platos y colocamos los mariscos a la crema si lo desea puede colocar queso parmesano y gratinar. Es una receta para dos personas