Biscocho flamenco

4 huevos 250 gramos de azúcar 250 g de harina 125g de mantequilla medio paquete de levadura, para el glaseado 80g de azuczr glas 2 cucharas soperas de ron 1 dl de leche y concentrado de frutas rojas

se baten los huevos con el azúcar, hasta que adquieran un color blanco. a continuacionse trabaja la mantequilla hasta conseguir una crema y se añade a los huevos. Después se incorpora la leche la harina tamizada y levadura.
la preparación se vierte en un molde untadio de mantequilla. se hornea unos 45 minutos 160 grados
se deslie en azúcar glas en el ron y se añaden dos cucharadas soperas de agua con el fin de obtener una mezcla fluida aunque un poco espesa
se saca le molde en caliente y se cubre inmediatamente con el glaseado se sirve con un concentrado de frutas rojas