Jamoncitos de pollo a la milanesa
Ingredientes
Para 3 personas:
- 6-9 jamoncitos de pollo (según vayan a tocar a 2 o 3 por cabeza) *Los jamoncitos son esos muslitos de pollo pequeños
- Verduritas variadas: cebolla, zanahoria, tomate, apio, guisantes, etc.
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino o jerez
- Agua
- 1 pastilla de caldo al gusto
- 6-9 jamoncitos de pollo (según vayan a tocar a 2 o 3 por cabeza) *Los jamoncitos son esos muslitos de pollo pequeños
- Verduritas variadas: cebolla, zanahoria, tomate, apio, guisantes, etc.
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino o jerez
- Agua
- 1 pastilla de caldo al gusto
Preparación
Dorar los jamoncitos en una sartén con aceite de oliva, cuando tomen color,
retirar y reservar.
Aprovechando el jugo que quede en la sartén, y añadiendo algo más de aceite si hiciera falta, hacemos un sofrito con las verduras bien picaditas y los tomates pelados y sin pepitas.
Reincorporamos el pollo y echamos por encima el vino o jerez, removemos y echamos agua, hasta que cubra justo el pollo y le añadimos la pastilla de caldo.
Tapamos y dejamos hasta que esté listo, comprobando de cuando en cuando el nivel del caldo, para añadir más si hicera falta y removiendo también de cuando en cuando. Si decidimos rectificar de sal, tener en cuenta que la pastilla de caldo ya de por sí lleva sal.
Aprovechando el jugo que quede en la sartén, y añadiendo algo más de aceite si hiciera falta, hacemos un sofrito con las verduras bien picaditas y los tomates pelados y sin pepitas.
Reincorporamos el pollo y echamos por encima el vino o jerez, removemos y echamos agua, hasta que cubra justo el pollo y le añadimos la pastilla de caldo.
Tapamos y dejamos hasta que esté listo, comprobando de cuando en cuando el nivel del caldo, para añadir más si hicera falta y removiendo también de cuando en cuando. Si decidimos rectificar de sal, tener en cuenta que la pastilla de caldo ya de por sí lleva sal.