Ensalada de espinacas, champiñones y pomelo
Ingredientes
Para 3 personas:
3 puñados colmados de espinacas ya lavadas y escurridas
2 pomelos
300 gramos de champiñones
2 dientes de ajo grandes
Aceite, sal y vinagre
3 puñados colmados de espinacas ya lavadas y escurridas
2 pomelos
300 gramos de champiñones
2 dientes de ajo grandes
Aceite, sal y vinagre
Preparación
Limpiamos bien los champiñones, quitándoles las puntas llenas de
tierra, los partimos en cuartos y los lavamos bajo el chorro del agua
fría. Los dejamos escurrir.
Pelamos los pomelos, procurando quitarles la mayor parte posible de la telilla blanca que los cubre. Los partimos en trozos no muy grandes.
Pelamos y picamos los ajos. En una ensaladera ponemos las espinacas, los trozos de pomelo, los champiñones, los ajos y aliñamos todo con aceite, sal y vinagre. Mezclamos bien y servimos.
Pelamos los pomelos, procurando quitarles la mayor parte posible de la telilla blanca que los cubre. Los partimos en trozos no muy grandes.
Pelamos y picamos los ajos. En una ensaladera ponemos las espinacas, los trozos de pomelo, los champiñones, los ajos y aliñamos todo con aceite, sal y vinagre. Mezclamos bien y servimos.
