Pastelitos de hojaldre rellenos con crema de espinacas

Para 4 personas:

• 150-200 g de masa de hojaldre
• 200 g de espinacas (frescas o congeladas)
• 1 huevo de codorniz
• 100 ml de nata líquida para cocinar
  
• sal, pimienta blanca, canela en polvo

Preparación de la crema de espinacas:

Poner a hervir las espinacas, escurrir y triturar con la nata líquida. Sazonar con la sal, la pimienta blanca y la canela en polvo al gusto.

Debería quedar una textura no muy líquida, semejante a puré.

Preparación hojaldre y relleno:

Cortar la masa de hojaldre en cuatro unidades, amasar sobre superficie con harina blanca y extender.

Poner la masa sobre bandeja de horno con papel vegetal para cocina. Rellenar con la crema de espinacas, y cerrar prestando atención a sellar bien las juntas.

Seguidamente se pinta con el huevo y se hornea unos 10 minutos aproximadamente a 200ºC (realizar control visual, y retirar cuando esté dorado).