Langostinos con pimientos del piquillo flambeados a la crema

12 langostinos
6 pimientos del piquillo
250 mgrs. de nata para cocinar
3 cucharadas de brandy
1 pizca de sal
1 cucharadita de crema de langosta
1 dientede ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

pelar los langostinos dejando la cola y la cabeza y ponerlos en una sartén con la cabeza de ajo laminada y el aceite de oliva, cuando se empiezan a dorar adañir el brandy y flambear, después añadir la nata, la pizca de sal. la cuchadarita de crema de langosta( opcional) y los pimientos del piquillo.
Dejar a fuego lento hasta que de espesa la nata dando lugar a la crema. Disponer en un plato colocando los langostinos en el centro del plato y rodeadlos con los pimientos del piquillo vertiendo la crema por encima, decorar con unas rodajas de limón y un poco de perejil fresco.