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Salsa de tomate



Ingredientes

      3 cebolletas
      6 tomates de pera(bien maduritos)
      2 dientes de ajo majado con perejil
      1 pimiento morrón
      un hueso de jamón
      1 rebanada de pan frito
      pimentón
      1 litro de caldo de ave

Preparación

sofreimos las cebolletas junto con el pimiento una vez rehogado añadimos el hueso del jamón,el pimentón,los ajos majados y la rebanada de pan frito. Finalmente mojamos con el caldo y dejamos cocer por espacio de 1 hora.

Tambien podemos añadir una rica bechamel para gratinarlas con un poquito de queso manchego rallado.



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