Recetas de Pescatero
75 recetas
- All-i-pebre de Anguilas
- Almejas con ajo, perejil y moriles
- Almejas Engelatinadas
- Anguilas a la Salsa de Almendras
- Bacalao a la Llauna
- Bacalao al estilo de la Vigilia
- Bacalao con Morcilla de Burgos y teja crujiente de tinta de calamar
- Bacalao Confitado en Sopa de Percebes y Alcachofas Crujientes
- Bisque de Marisco
- Blanquete de Trucha
- Bogavante con trinchat de patata y crujiente de jabugo
- Brandada de Bacalao
- Brochetas de rape y langostinos con salteado de verduritas al Romesco
- Calamares a la plancha con alcachofas confitadas, panceta ibérica y jugo de asado
- Calamares a la Romana
- Caldo Concentrado de Bacalao con Ciruelas y Tomate Confitado
- Canelones de Brandada de Bacalao con Salsa Aurora
- Canelones de Marisco con su Ligera Salsa Nantua
- Caramelo de Marisco con Salsa de Vermuth y Azafrán
- Carpaccio de Carabineros con Chipirones Salteados
- Carpaccio de pulpo con lardo y vinagreta de tomate seco y pimentón
- Coca de vieiras con vinagreta de cítricos
- Coulibiac de Salmón a la Mostaza, con Mantequilla Emulsionada de Hinojo
- Couscous de Mero con Verduritas y Salsa Harisa
- Crema de Bacalao
- Dorada al Vapor con Salsa de Coco y Plátano Salteado
- Empanada de Pescado
- Ensalada de Marisco
- Esqueixada de Merluza con Setas de Temporada y Tapenade
- Esturión de la Vall d'Aran envuelto en Tocina Ibérico, Caramelo de Azúcar Moreno y Mantequilla de Trufa Melanosporum
- Filetes de Atún Fresco en Croute de Sal y Crujiente de Calabacin y Tomate
- Frío y Caliente de Bacalao y Bogavante con Espinacas al Aceite Virgen Extra