Última actualización 18 de Diciembre de 2011
Especial de navidad 2010-2011
¡Bienvenid@ a nuestro especial de Navidad!
Como cada año os recopilamos las mejores recetas de Navidad para que vuestras cenas sean todo un éxito. Además os ofrecemos mucho más material interesante que esperamos que sea de vuestro agrado.

La escudella es un plato compuesto de un caldo elaborado con pollo o gallina y cuya guarnición se come como segundo plato. Compuesta de butifarra, garbanzos, col, zanahoria, pelota de caldo y una pasta muy específica llamada Galets. Es típica de Catalunya ChefUri

Desde Chefuri.com os ofrecemos una nueva receta navideña, de las que nos gusta recopilar en el especial que hacemos con mucho esfuerzo todos los años.

En este caso elaboramos unos Galets de Navidad gratinados, con un relleno de rape, bacalao y gambas. ChefUri

Un caldo bien caliente y nutritivo es una de las propuestas más empleadas en los menús navideños. Ya que, por lo menos, en Europa concebimos la navidad con la idea de que pasamos los días más gélidos del año.


Como podréis ir viendo en las fotos, el cochinillo lo hice en mi casa, por lo que no pude cocinar el cochinillo entero. Primero lo corté para una mejor manipulación.. Lilith

Fundir la mantequilla con la cobertura. Por otro lado montar las yemas con la mitad del azúcar, añadir la cobertura y mezclar bien. Hacer un merengue francés con las claras y el resto del azúcar. Integrar con lengua las claras a la mezcla de yemas y cobertura suavemente. Disponer en plancha sobre una hoja siliconada y hornear a 220º C durante 35 minutos. Cuando enfríe, llevar al congelador...

Un plato excelente para la cena de fin de año. Especialmente preparado por ChefUri.

Los troncos o bouches de navidad son clásicos preparados navideños que tanto pueden vestir el escaparate de una pastelería, como un buffet de gala o ser un postre emplatado. Son creaciones artísticas que permiten muchas combinaciones, ya que tanto podemos emplear el bizcocho en el exterior del tronco, como utilizarlo de elemento principal e incluso ser empleado solo como simple base. Los rellenos son infinitos, aunque no suele faltar el chocolate. En esta ocasión empleamos chocolate con leche y castañas a la vainilla, una combinación suave y armoniosa que pretende dar ...

Os presentamos una receta muy curiosa y que a buen seguro gustará a todos los miembros de la familia. Con un proceso sencillo podréis tener vuestro propio árbol de navidad de chocolate. Chefuri

Los bouches de navidad son una especialidad de la pastelería francesa en la que en forma de tronco navideño se elaboran mousses con diferentes sabores. Chefuri


Se trata esta de una receta sencilla y rápida que cualquiera con un poco de paciencia podría realizar en su casa, dado que solamente se requiere de un poco de cuidado en la manipulación para obtener un rulo donde el foie este en el interior de la pieza. ...

Múltiples ideas para decorar tu mesa para estas fiestas. Dela

Con estas 12 originales ideas, las misma cantidad que de uvas hay que tomar, podéis sorprender a los familiares y amigos que este año están celebrando el fin de año con vosotros en vuestra casa. Originales ideas para despedir el año con esta tradición tan nuestra.... Dela

Aquí os dejo con algunos consejos ideales para este fin de año ... por cierto esperamos que tengáis una buena salida de 2009 y entrada de 2010!!

Dela

Pequeña guía de tiempos para que el marisco quede lo más perfecto posible. Aunque esto ya depende de la habilidad de cada uno y de los utensilios que utilice. Dela y Chefuri

Muchos de los productos, que citaremos en este artículo, nos acompañan a lo largo del año. Algunos de ellos no son asequibles a todos los bolsillos y pueden llegar a ser muy difíciles de conseguir en algunas partes de la geografía mundial. A medida que se acerca la navidad su demanda se dispara y sus precios suelen aumentar muchísimo. Quisiera hablar de los productos estrella en las fiestas navideñas, con el consabido riesgo de que alguno quedará en el tintero...

Organizar el menú, pensar en los vinos más adecuados, colocar a los invitados o decorar la mesa se convierte para muchos en un desafío. Recibir es un arte estrechamente vinculado con el buen gusto. Lo exquisito no tiene porqué ser lo más caro, así que el secreto para organizar la mesa y el comedor consiste en combinar diferentes elementos hasta encontrar una armonía de conjunto.... Dela

Para hacer el bizcocho de chocolate lo hacemos como se indica en la receta de Corona esponjosa de chocolate: Pero la mezcla la echamos en un molde con forma de árbol de Navidad... Dela

Una receta muy adecuada para estas época de navidad. Es muy rápida y el resultado es como estàis viendo en la fotografía. !Exquisito! Grazalema

Dela






chefuri.com 2011